奋进自贸港·产业发展｜“三端”发力！海垦和牛“食”力出圈

　　近日，海垦幸福和牛繁育场和海垦和牛Super雪花牛肉旗舰店迎来了一批特殊的访客——洋浦凯丰投资集团餐饮部一行8人，从核心种源、科学养殖到精细分切、网络销售，对海垦和牛进行了深度全链条探访。

　　这趟深度考察之旅，始于在小红书平台和海南农垦报《趣探海垦》视频节目的一次“种草”。

　　“正是通过网络，我们才惊喜地发现海南本土还有如此高品质的和牛。希望将来公司旗下的桥·法料餐厅等7家餐饮店能用到海垦和牛产品。”在深入参观全产业链后，海南省酒店与餐饮行业协会副会长、洋浦凯丰投资集团餐饮部总经理Marco Cheung为海垦和牛的高品质点赞。

　　这场由“线上种草”引发的实地探访，生动展现了海垦和牛以硬核品质为根基、线上破局为引擎、精准触达为目标，驱动全产业链升级的强劲动能——其不仅让原本“养在深闺”的海垦和牛成功“破圈”亮相，更顺利叩开了高端餐饮合作的大门，为产业效益落地开辟了新通道。

　　洋浦凯丰投资集团餐饮部一行参观海垦幸福和牛繁育场。

　　养殖端：科技赋能，培育高品质和牛

　　洋浦凯丰投资集团餐饮部一行首先来到位于澄迈县金马大道的海垦幸福和牛繁育场，了解高品质和牛的养殖过程。

　　和牛是海南农垦重点打造的特色养殖产业。近年来，海垦草畜产业集团旗下海垦草畜科技公司依托海南得天独厚的自然环境和科学的养殖技术，持续投入培育高品质纯血和牛，目前旗下已有2个核心育种场、2个育肥场、1个奶牛场，年出栏量达2000头，为国内优质牛肉的种源供应提供了有力支持。

　　为打造智慧牧场标杆项目，向智能化、数字化转型升级，海垦草畜产业集团开发数智化养殖管理系统，通过“AI+物联网+大数据”实时监测牛只的健康状况、饲喂精准度、日增重等，确保每一头和牛都能在最佳条件下生长。此外，公司还与中国农业科学院、中国农业大学、西北农林大学、南京农业大学、吉林大学、海南大学、海南省农业科学院等科研机构合作，持续优化养殖技术，提升产品竞争力。2023年该公司旗下牧场获评省级畜禽养殖标准化示范场，2024年牧场通过GAP良好农业规范认证。

　　“这里的和牛平时吃的都是营养餐，由专业技术人员根据其不同生长阶段的需求，将玉米、大麦等谷物和各类微量元素精细调配而成。”海垦幸福和牛繁育场相关负责人说，经过900天的绿色有机谷饲，纯血和牛胴体均达到A5级标准，肌间脂肪分布均匀，口感细腻，满足了人们对优质牛肉日益增长的风味和品质需求，深受市场青睐。

　　销售端：线上营销，拓宽销售新渠道

　　当洋浦凯丰投资集团餐饮部一行来到位于海口市省冷公共冷链商贸城的海垦和牛Super雪花牛肉旗舰店时，一场直播正在进行。

　　今年5月，海垦和牛Super雪花牛肉旗舰店正式开业，以可视化加工、分割、销售、仓储等一体化体验门店为孵化点，同时搭建抖音、小红书等网络直播平台，实现线上线下同步销售，向消费者呈现直观沉浸式消费体验，吸引了大量粉丝群体。

　　海垦和牛线上直播销售现场。

　　为了拓宽销售新渠道，海垦草畜科技公司紧跟消费趋势，积极布局线上销售渠道，借助社交媒体和直播电商等新兴渠道，通过与美食达人合作，在抖音、小红书等平台开展直播带货活动，进一步扩大品牌影响力。

　　数据显示，自2025年5月中旬正式开启直播带货以来，海垦和牛在电商平台的销售额已突破60万元，其中单场直播销售额最高达2.5万元，高端和牛礼盒装产品销量占比超过30%。

　　“通过直播，消费者不仅能直观地了解产品特点，还能享受限时优惠，销售量不断提升。”海垦草畜科技股份有限公司相关负责人说，线上渠道的拓展为海垦和牛带来了显著的销售增长和品牌曝光，线上渠道的覆盖范围也从一线城市逐步延伸至二三线城市，消费者群体进一步拓展。

　　服务端：持续创新，打造全产业链生态

　　作为海南本土的优质品牌，海垦和牛始终致力于将高品质的和牛肉带到市民的餐桌上。

　　在冰鲜状态下，和牛肉能够最大程度地保留其原有的风味和细腻的口感。为了让消费者能够品尝到鲜美的口感，海垦和牛正在开发标准化的冰鲜产品，以突破“最后一公里”的配送难题。同时，通过精细化的分切工艺，将高品质的和牛肉以更亲民的价格呈现给消费者，让消费者能够以实惠的价格品尝到优质的和牛肉。

　　洋浦凯丰投资集团餐饮部一行参观和牛可视化分切车间。

　　“针对终端市场，我们还精心设计了西餐牛排、烤肉类牛排、涮肉类牛排等46款和牛产品，覆盖了从日常餐桌到高端宴请的多元化需求。”海垦草畜科技公司相关负责人表示，公司将继续深化线上营销战略，探索更多创新模式：一方面将继续深入各个平台的本地生活渠道、加强配送平台合作，提升消费者购物体验;另一方面将尝试赋能各个经销合作渠道，以点带面，扩大服务能力和服务半径。同时，海垦和牛还将加快全产业链布局，从养殖、加工到销售，打造一体化生态体系，力争2025年实现年销售额突破2000万元的目标。

　　来源 | 海南农垦报

　　记者 | 李小岗 黄薇 通讯员 陈奕煌