2023•我们都是追梦人 | 李榕燕：指尖传温度 匠心制好茶

　　节后开工，街头巷尾依然洋溢着春节的喜庆与热闹，而在海垦白沙绿茶加工车间里已经忙开了。制茶工人李榕燕身着蓝色工作服，盘起头发，戴好口罩，全神贯注地利用眼、手、鼻配合着“观察”眼前正在烘干的茶叶。

　　“春节期间，休息了一周，已经迫不及待想上班了。为了让白沙绿茶早春茶抢‘鲜’上市，抢抓市场，我们上新年的第一班岗都充满了干劲，希望今年能有更好的产量。”李榕燕说，因为气候和地理环境优势，白沙绿茶早春茶比其他省份的春茶上市时间相对早些，周期将持续到4月20日左右。

　　李榕燕正在制茶。海垦白沙茶业公司供图

　　从事制茶工作已有11年之久的李榕燕，是一名“垦二代”，更是一名茶山的子女，对于刚刚过去的春节假期印象最为深刻的，就是远嫁桂林的妹妹回来探亲时，让她帮忙备好充足的白沙绿茶作为特产，带回当地与亲朋好友分享。

　　“从采摘、萎凋、杀青到揉捻、烘干……想要做出色泽清透、香气扑鼻、清甜爽口的白沙绿茶，每道工序都需要精益求精，是一个讲究耐心和细心的过程。”李榕燕骄傲地告诉记者，忙碌了一整年，春节为家人采购白沙绿茶是她最开心的事，这不仅仅是对她手艺的信赖，更是对海垦品牌的认可。

　　尽管如今茶叶加工厂是半自动生产线，海垦白沙茶业公司为了让职工更好地掌握制茶技艺，定期开展手工炒茶技能学习，鼓励职工积极参加各项茶叶行业技术竞赛，让大家在每一次学习和比赛中不断进步，了解制茶的每一个环节，做到对每一片茶叶负责，让消费者喝到满意的茶。

　　“开始学炒茶的时候，因为锅的温度高达350摄氏度左右，用手直接去翻炒，经常一烫就起泡，后来一有时间就勤加练习，慢慢就熟能生巧了。”李榕燕说，“学炒茶是一个循序渐进的过程，选择茶青的眼力、揉茶的劲道、炒茶的时间和温度，都会影响茶叶的形状、汤色以及口感。”

　　生于茶山、乐于茶事。正是李榕燕这般热爱和坚持，让她多次在海南省茶业行业技能竞赛中获奖。对于李榕燕而言，能够从事自己喜欢的行业，通过自己的指尖给他人传递幸福，是她制茶的动力。

　　为茶奉献青春，是茶人的坚守。手练的是技术，眼看的是远方，心里装的是工匠的责任与担当。在谈及新年愿望时，李榕燕说：“新的一年，要苦练技艺，争取在更多比赛中脱颖而出。同时，作为一名制茶工人，我有责任、有义务守护匠心、保持初心，制好每一杯茶，让海垦茶叶飘香各地。”

　　来源丨海南农垦融媒体中心

　　记者丨王明月